酵素パワーで植物性ミルク新登場

私たちは、日本の食農産業の隆盛に貢献するべく、生産性向上、商品開発、６次産業化の促進にむけた活動を行っています。今年は、ソルガム（たかきび）を軸としたカスケード型脱炭素社会の実現に関する取り組みとして、植物性ミルクの社会実装にむけた活動を展開しました。本商材により、たかきびの流通量を拡大し、耕作放棄地の解消、農家の収入増、地域活性化につなげたいです。なお本活動は、令和６年度社会実装伴走支援及びバイオエコノミー推進人材活動支援事業の採択を受けて実施しています。