サボテンの潜在能力発掘によるイノベーション創出

サボテンを含む多肉植物は貯水組織や厚いクチクラ、可変的なCAM型光合成により乾燥などの過酷環境でも高い生産性を示し、ウチワサボテンは食品や飼料として世界で利用されている。本プラットフォームは、サボテンのゲノム研究や生産性・機能性向上、加工品開発を進め、研究成果の公開や地域連携を通じて農業・食品産業の活性化を目指す。環境ストレス耐性向上や食糧増産など地球規模課題への貢献も視野に、解析技術や加工開発、自治体・企業との広いネットワークを有している。